Ingredienti                                                                                
Preparazione                                                                            

1. Mettete l'uovo un una ciotola capiente e sbattetelo;

2. Aggiungete il burro fuso mentre continuate a mescolare per evitare che l'uovo cuocia;

3. Aggiungete lo zucchero di canna continuando a mescolare;

4. Aggiungete lo zucchero bianco e mescolate fino ad ottenere un composto liscio;






5. Unite la farina e il bicarbonato, setacciateli e uniteli al composto un po' per volta continuando ad impastare;






6. Aggiungete le gocce di cioccolato (o il cioccolato tagliato a pezzetti) e mescolate fino ad ottenere un impasto uniforme;

Ciao a tutti!!


Quante volte ci troviamo nella situazione di dover fare delle torte per un determinato numero di persone e di non riuscire ad arrivare a determinare quanto deve essere grande??
Per quanto mi riguarda praticamente sempre. 
Quindi ho pensato di scrivere questo post in modo da avere una guida sempre utile per capire le dimensioni esatte (o quasi) delle torte che ognuno di noi ha bisogno di comporre. 
Ho fatto diverse ricerche a riguardo e tutte mi riportano, una più una meno, la stessa porzionatura che vi riporto qui:

Torte Rotonde (Round Cake) 
Diametro 13cm -   7 persone 
Diametro 15cm - 11 persone 
Diametro 18cm - 15 persone 
Diametro 20cm - 20 persone 
Diametro 23cm - 27 persone 
Diametro 25cm - 34 persone 
Diametro 28cm - 45 persone 
Diametro 30cm - 50 persone 

Ciao a tutti!!

Abbiamo visto in un post recente le differenze che ci sono tra Pasta di Zucchero e Marshmallow Fondant (clicca qui se non lo hai ancora letto), ma come si può fare in casa il MMF??
Ecco qui la ricetta, facile e veloce.. non molto veloce per i tempi di riposo che richiede circa 24 ore ma comunque, vediamo come prepararlo!




1. Mettete i Marshmallow in un contenitore e aggiungete i 3 cucchiai d'acqua;




2. Fate sciogliere i Marshmallow a bagno maria oppure in microonde mescolandoli ad intervalli di 10/15 secondi fino a quando non saranno completamente sciolti;




3. Aggiungete metà dello zucchero a velo e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo;


4. Mettete sul tavolo il restante zucchero a velo e versateci sopra il composto di marshmallow sciolti e zav;


5. Mescolate il composto aiutandovi con una spatolina e impastate fino ad ottenere un composto liscio che non vi si attacca alle dita;





6. Avvolgete l'impasto nella pellicola e lasciate riposare 12/24 ore prima dell'utilizzo.




Dopo le ore di posa previste il vostro MMF sarà pronto per essere utilizzato. Il mio è bello rosa perché non ho fatto distinzione e li ho messi dentro tutti colorati dato che non sono riuscita a trovarli tutti bianchi.

A presto!!