Ciao Dolcini!!
Come già anticipato su Facebook ecco i fantastici biscotti al cocco ottimi per noi donne che siamo sempre a dieta, eccezionali per chi è intollerante al lattosio essendo senza burro e senza latte!!
Sono talmente facili e veloci che ci vorrà più tempo per leggere questa ricetta che a farli!! hihihihi
Vediamo come prepararli!!
Ingredienti
☆ 125 gr di cocco grattugiato
☆ 150 gr di zucchero semolato
☆ 40 gr di farina setacciata
☆ 2 uova
☆ un pizzico di sale
2. Mettiamo il composto in una sac-Ã -poche con un beccuccio rigato dal foro grande
3. Su una teglia coperta di carta forno, facciamo come delle piccole rose o diamo la forma che più ci piace lasciando un po' di spazio tra un biscotto e l'altro, dato che in cottura si allargheranno
4. Spolveriamo con zucchero a velo (questo accorgimento darà ai biscotti una finitura lucida dopo la cottura ;) ) e inforniamo in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti circa
5. Una volta cotti li sforneremo e, quando si saranno raffreddati, li cospargeremo di zucchero a velo (questo è facoltativo, i biscotti sono già ottimi così come sono!)
Buon Appetito!!
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