Ciao a tutti!!
Oggi mi sono trovata senza biscotti per la colazione di domani e ho cominciato a pensare a cosa preparare di facile e veloce, la risposta è stata semplice: Le lingue di gatto!!
Le lingue di gatto sono dei biscotti molto facili da preparare il cui nome deriva dalla loro forma stretta e lunga, si abbinano perfettamente al tè e possono essere servite con il gelato e con altri tipi di dolci al cucchiaio inoltre si possono utilizzare per guarnire torte o, perché no, da mangiare da sole!
Farle è semplicissimo e bastano davvero pochissimi ingredienti! Vediamoli per 40 lingue di gatto circa..
Ingredienti
☆ 50 gr di burro a temperatura ambiente
☆ 50 gr di farina
☆ 50 gr di Zucchero a Velo
☆ 2 albumi a temperatura ambiente
☆ 1 bustina di vanillina
Preparazione
1. Lavorate il burro spezzettato con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema morbida
2. Aggiungete la farina e la vanillina continuando a mescolare
3. Aggiungete ora gli albumi e montate fino a che gli ingredienti non saranno completamente amalgamati
4. Mettete un beccuccio a punta tonda in una sac à poche e riempitela con l'impasto
5. Formate dei bastoncini di 5/6 cm ben distanziati tra loro su una placca rivestita con carta da forno in modo che non si attacchino tra loro durante la cottura
6. Infornate in forno preriscaldato a 200°C per circa 8 minuti
7. Quando i bordi saranno ben dorati sfornate le lingue di gatto e staccatele subito con una spatola
8. Lasciate raffreddare prima di mangiarle (cosa molto difficile!! ahahah)
Buon Appetito!!
0 commenti