Ciao Pasticceri!!

Oggi andiamo a vedere le quantità di colorante necessarie per ottenere le varie tonalità di colore.
La guida la rubo spudoratamente da un libro che ho nella mia libreria più, che ho provato personalmente e che desidero condividere con voi. :)
Il libro è "Cake Design" di "Silovoglio Events Srl" e tutti i dosaggi che vi descriverò si possono variare a seconda delle tonalità che vogliamo raggiungere.

La gradazione di colore varia in base alla quantità di prodotto che si utilizza e quelle che vedremo qui di seguito sono le quantità ideali per colorare un panetto da 700 gr di pasta di zucchero.

Vediamole!

• Acqua: 5 gocce di blue cielo e 1 goccia di giallo
• Arancio: 2 gocce di giallo e 1 goccia di rosso
• Avorio: 2 gocce di marrone
• Blue Lavanda: 1 goccia di viola
• Blue Navy: 6 gocce di blue royal fino a raggiungere un blue profondo e 1 goccia di nero
• Bordeaux: 3 gocce di blue e una goccia di rosso 
• Carne: 5 gocce di rosa chiaro, 3 gocce di caramello, 1 goccia di giallo
• Celeste: 1 goccia di azzurro
• Celeste Polvere: 3 gocce di marrone e 2 gocce di blue
• Crema: 1 goccia di giallo e 1 goccia di caramello
• Fogliame novello: 2 gocce di verde e 2 gocce di giallo
• Fucsia: 7 gocce di rosa
• Grigio: una goccia di nero
• Lampone: 2 gocce di magenta e 2 gocce di rosso
• Lavanda: 6 gocce di rosa e 1 goccia di violetto
• Lilla: 2 gocce di rosso e 1 goccia di blue
• Marrone: 2 gocce di rosso, 2 gocce di giallo e 2 gocce di blue
• Oro antico: 1 goccia di verde foglia e 1 goccia di giallo limone
• Pesca: 2 gocce di giallo limone e 2 gocce di rosa lavanda
• Rosa Antico: 1 goccia di caramello e 2 gocce di di rosa cipria
• Rosa Cipria: 3 gocce di marrone e 2 gocce di rosso
• Tiffany: 2 gocce di giallo e 5 gocce di azzurro
• Verde Menta: 1 goccia di verde e una goccia di caramello
• Verde Pisello: 9 goccie di giallo limone e 1 goccia di verde
• Viola Scuro: 1 goccia di rosso e 1 goccia di blue
• Nero: aggiungete al bianco una parte uguale di cioccolato plastico e quanto basta di nero concentrato (preferibilmente in polvere).

Per vivacizzare i colori prediligete il giallo, per rendere i colori più romantici aggiungete del marrone e per schiarirli aggiungete altra pasta bianca.

Questi sono due dei miei risultati:
(sono solo due e non sono foto eccezionali ma ho la macchina fotografica da poco e queste le ho fatte prima di averla, ho omesso le altre colorazioni perchè le foto erano pessime >.< Sono certa che capirete e perdonerete :P )

Color Acqua

Color Grigio

Spero che questa guida vi sia utile e....